2010年5月1日 星期六

【2010光陰地圖】客家菜@苗栗市新味小館

一開始打算要去看桐花時
就打定要去竹苗吃道地的客家菜
說起這客家菜
我是道地的閩南人
開始吃起客家菜是因嫁給一個愛吃客家菜的人
他愛吃的原因,主因應是--他是個客家人

剛開始,我真的不能理解怎麼有人愛吃這麼難以下嚥的豬大腸?
傳統客家料理中的薑絲大腸既韌且嗆
以前我勉強吃一兩塊就算厲害的
現在應該可以多吃幾口沒問題
而客家小炒,苦瓜鹹蛋,福菜肉片則是愛得不得了

在台北,若想吃客家菜
新家園是最受我們青睞的客家菜館
而到了苗栗呢?
心想,應該到處都是客家菜館吧
隨便找一家高朋滿座的餐館絕對就不會踩到地雷了吧

沒挑水哪來水喝呢?
果然,晃到了晚餐時間
也晃過了大半個苗栗市
既然還沒找到適合的餐館
一路上開到了苗栗縣政府附近
停下了車,把拔決定去問當地的人

便利商店的店員向把拔推薦了一家餐館
一餓就開始氣上身的我(氣到忘了根本是自己沒先做功課)
只想趕快先把小孩餵飽再說
於是到了一家店小小(Ashley說的)
但服務親切,餐點好吃的義大利麵店



餐廳外



室內不大,但所有的餐具都是IKEA的
推薦她們的義大利麵,醬濃料好

給孩子們用完餐後
我們才又開著車
開始去尋找店員口中推薦
"就算你這次不吃,下次來也一定要去的客家餐廳"

找了約莫半個小時(因為小迷路)
到店已是晚上八點半
開門進去,已經沒有半個客人
只剩老闆娘和小孩在
我心裡正遲疑要不要進來
老闆娘就很熱情的招呼起我

於是我們坐了下來並點了幾道菜
第一道菜點了薑絲大腸
老闆娘說中午那一餐就賣完了耶~
於是.........
外觀就是一戶民宅

客家小炒
這家小炒沒有豆干,但是蒜,魷魚乾和肉絲分量多


絲瓜鹹蛋
老闆娘特別推薦的,不同於苦瓜鹹蛋較鹹又油
絲瓜炒煮後的汁會與鹹蛋融合在一起
對於少有以新鮮蔬菜為食材的客家菜來說
這道菜絕對值得推薦!!

梅干扣肉
肥瘦肉的比例約為1:2,和許多傳統店的做法比起來
算是有改良過的
扣肉滷的不死鹹,味道恰到好處

福菜肉片湯

店內陳設簡單
當時只有我們這一家子的客人
Spencer,Ashley加上老闆娘的兩個小孩
在這空間裡玩得真開心


小老闆拿出他的獅頭
要來表演給我們看呢
可惜看到鏡頭會害羞,所以躲得遠遠的

【食後記】
老闆娘的親切度,五星級了
客家菜的口味算是保有傳統味的創新做法
也就是,客家食材的味道和口感都有表現出
但不像傳統般的鹹鹹鹹鹹鹹~~~

至於價錢呢?
這家店的每一道菜都有大/小盤價
對於我們這種只有兩大(+兩小也足夠)
可以選擇既經濟又實惠的小盤
這一餐,我們點了三菜一湯
只花了570大洋呢~~
非常值得推薦

【More Info】
新味小館
Add:苗栗市新東街91號(弘大醫院停車場旁)
Tel:037-323637

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