2015年6月14日 星期日

冷凍水餃怎麼煮最好吃?

水餃通常是家有小朋友最常備著的食物,除了可以較長時間冷凍不易壞,有菜有肉有澱粉也常讓家長認為孩子攝取到均衡是營養的。 到底是要隨冷水一起煮比較好?還是水滾了再下水?影片中比較兩種方式,發現隨冷水煮+3次冷水所需時間是9分鐘,水滾下鍋+3次冷水所需時間是7分鐘半。

 程安琪老師的建議是控制水的溫度在80度以下,可以避免水餃皮過度膨脹, 過度膨脹的壞處是,
1)皮易破
2)皮撐太大會失去彈性與Q勁
3)熱脹冷縮使水進入水餃內致使內餡無味。



2015年6月12日 星期五

用音樂,將幸福填進心裡

不論是婚禮音樂,舞會音樂,在任何時間聆聽,都讓人有愉悅與滿滿的幸福感。

Spotify音樂策展
https://player.spotify.com/user/spotifyusa/playlist/3xFtUEds8tZIbumGZocREv

以下這一首,是最近常聽且很歡樂的婚禮音樂之一,Best Day of my life by Twenty One Two。原唱為 American Authors,但因他們的MV都無法轉載分享於部落格,因此找了一另團體的翻唱,也很棒!

2019 新加坡輕鬆玩

這個行程會出現,是蠻臨時的。 不小心讓先生的國際差旅從一兩趟變成四趟, 造成他每週都在出差,而且是馬不停蹄, 11/16他從北京飛回來,抵達台灣已是晚上11:30, 緊接著11/17 早上7:40又要飛往新加坡上課, 第二天開始,連續兩天的英文授課。 心想,或許該跟著他飛一...